بريوات اليقطين المعسل والجوز
| مدة التحضير 15 دقيقة | |
| 4 أشخاص | |
| سهل | |
| مدة الطهي 40 دقيقة |
المقادير
- 6 قطع من جبنة كيري - 250 غ من القرع الأحمر، مقطع إلى مكعبات - 50 غ من الزبدة - 3 ملاعق كبيرة من السكر - 2 ملاعق كبيرة من العسل - 1 ملعقة صغيرة من القرفة - 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح - قرصة من الزعفران - 1 ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال - 100 غ من الجوز، مقطع إلى شرائح - 250 غ من ورق البسطيلة - 1 صفار البيض - ماء - زيت نباتي للقلي
لنبدأ
إعداد الحشوة
قومي بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي مكعبات القرع الأحمر واطهي لمدة 30 دقيقة مع سحقها بالشوكة.
. أضيفي السكر ،العسل ،القرفة ،الزنجبيل ،الملح والزعفران وتابعي الطهي مع التقليب المنتظم حتى يجف ويتكثف
أزيليه من فوق النار، أضيفي قطع جبنة كيري واخلطي حتى تذوب. أضيفي أخيرا ماء زهر البرتقال والجوز.
تشكيل المثلثات
قطعي ورق البسطيلة إلى شرائح طويلة بعرض حوالي 5 سم واستعمليها لتشكيل المثلثات.
ادهني الطرف بقليل من صفار البيض لتثبيت المثلث.
قومي بقلي المثلثات في حمام زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيا ثم أخرجيها واستخدمي منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
قدمي المثلثات فورا بينما لا تزال ساخنة ومقرمشة !
حيلة
لمذاق أكثر حلاوة، يمكنك إضافة 50 غ من الزبيب وطهيه مع الحشوة.