Bahan:
500 gr kikil siap pakai
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak untuk menumis
Haluskan bumbu :
4 siung bawang putih
1 cm kencur
ΒΌ sdt terasi
5 buah cabai merah, kriting
150 gr kacang tanah goreng, haluskan
Cara Membuat :
Potong kikil ukuran 2 x 2 x 1 cm.
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum.
Masukkan kikil, santan, garam, dan gula, masak hingga matang.
Tusukkan kikil di tusuk sate.
Bakar di atas bara api sebentar saja. Sajikan selagi hangat.