Bahan:

Nangka muda
Ayam tanpa kulit
Telur rebus
Kerecek.

Bumbu:

Bawang putih,
ketumbar,
gula merah,
daun salam,
lengkuas,
santan encer, santan kental,
kecap manis, garam,
dan minyak utk menumis,
daun jambu
Untuk bumbu bisa dikira kira sesuai selera kita.

Cara memasak:

Haluskan bawang putih dan lengkuas kemudian tumis bersama ketumbar, garam dan daun salam hingga harum.
Masukkan gula merah dan beri sedikit air, tunggu sampai mendidih.
Masukkan semua bahan, tunggu sampai air mendidih lagi, kemudian
Tuang santan encer sambil diaduk rata dan beri kecap, tunggu sampai masak.
Jika daging ayam sdh lunak dan bisa lepas dari tulangnya, ambil tulangnya serta tuangkan santan kental.
Kemudian kecilkan api dan biarkan beberapa jam sambil diaduk-aduk hingga airnya tinggal sedikit dan keluar minyak.
Rebus telur dengan menggunakan daun jambu sampai warna kulit telur menjadi coklat.
Lebih nikmat kalau di inapkan dulu gudeg yang telah masak tadi semalaman kemudian hangatkan keesokan harinya.