Pancake Pisang

Bahan:

100 g tepung terigu
25 g oat
1 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
350 ml susu rendah lemak
1 sdt minyak salad
2 btr telur ayam
50 g kismis, cincang kasar
200 g pisang kapok yang matang, potong dadu kecil

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
2. Campur susu, minyak saald, dan telur. Kocok lepas, tuangkan ke dalam bahan kering. Aduk perlahan dengan menggunakan whisk (pengaduk khusus makanan) hingga adonan rata.
3. Panaskan wajan antilekat, olesi sedikit mentega. Tuangkan adonan pancake. sampai permukaan adonan berlubang-lubang.
4. Taburi atasnya dengan kismis dan pisang. hingga masak. Sajikan selagi hangat.

Untuk 4 porsi