Roti Lapis Sayuran

Bahan :

4 potong roti tawar, buang pinggirnya, potong-potong
100 g keju cheddar
2 lembar daging asap, potong kecil

Adonan Sayur :

1 sdm mentega
20 g bawang bombay, cincang
50 g wortel, potong kecil
5 buah buncir, iris kasar
1 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
1 sdt garam

Cara membuat :

Semir wadah tahan panas dengan mentega.
Susun potongan roti di dalam wadah. Sisihkan sebagian untuk taburan.

Adonan Sayur:

Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
Tambahkan terigu, aduk rata.
Tuangi susu, aduk hingga mendidih dan kental.
Tambahkan bumbu, aduk rata. Angkat.
Tuangkan ke atas adonan roti.
Taburi keju, daging asap dan potongan roti.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga permukaannya agak kecokelatan.
Angkat dan sajikan hangat.